Быстрый кекс на кефире.

Время приготовления: 50 минут

Порций: 4-6

Вам потребуется:

2 яйца

3/4 стакана сахара

125 гр растопленного маргарина

1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки)

щепотка соли

1/2 ч.л. соды (гасим)

ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т.д.

мука

Как готовить:

1.Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.

2.Далее добавляем соль, гашенную соду и муку.

3.Тесто должно получиться как на оладьи.

4.При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т.д.

5.Выпекать при температуре 180-200 гр. до готовности.

6.Украшаем на свой вкус. Хотите - полейте глазурью.

Хотите - просто сахарной пудрой.

Приятного аппетита!