готовим для любимых

Буженина из куриной грудки

На 100 г: 128.66 ккал

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Перец — 1 щепотка

Чеснок — 1 зубчик

Орегано — 1 щепотка

Паприка — 1 щепотка

Приготовление:

1. Необходимо вымыть и просушить грудку. Соединить в небольшой мисочке соль, черный перец и паприку, орегано. При приготовлении буженины из куриной грудки можно использовать и другие специи. Полученной смесью тщательно натереть курочку и оставить на 5–10 минут.

2. На сковороду налить немного оливкового масла и разогреть. Отправить туда грудку и обжарить с двух сторон на сильном огне до появления корочки. Это буквально по 2-3 минуты.

3. Разогреть духовку и подготовить лист фольги, сложенный в несколько раз.

4. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Также можно использовать сушеный чеснок.

5. Обжаренную грудку выложить на фольгу и присыпать измельченным чесноком.

6. Вылить сверху масло, в котором жарилась курица, и завернуть фольгу конвертом.

7. Отправить в жаропрочную форму и поставить в духовку. Запекать лучше при средней температуре первые 20–25 минут, а затем довести до готовности при более низкой. Буженина должна томиться и пропитываться специями.

8. Готовую буженину аккуратно достать из фольги и нарезать небольшими кусочками. Она отлично заменит колбаску для утренних бутербродов, а также прекрасно сочетается с любым гарниром.

Приятного аппетита!