МАННИК С ИЗЮМОМ ♨
♦ Ингредиенты:
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана сахара
- 80 г растопленного сливочного масла или маргарина
- 75 г изюма
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)
- щепотка соли
♦ Приготовление:
✔ Изюм ошпарить кипятком, воду слить, а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.
✔ Яйцо слегка взбить миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, всё хорошо перемешать.
✔ Дать смеси "набухнуть" минут 15-20, пока греется духовка.
✔ Духовку включить на 200 градусов, форму смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
✔ Смесь постояла и стала густой. Переложить тесто в форму, верх разровнять.
✔ Выпекать 45-50 минут, пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
✔ Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.