Зачем нужен второй завтрак и полдник?
Фрукты и кисломолочные продукты, а также десерты плохо сочетаются с приемом пищи, термически обработанной. Фруктам вообще нужно отдельное время для усвоения. Поэтому для приема кефира, йогурта, творога и фруктов выделяются второй завтрак и полдник.
Вторая половина дня у человека проходит в усиленном режиме: он устал, ему хочется позитивной встряски. Самое время перекусить перед ужином.
Для ребенка полдник – гарантия разнообразия в питании.
По традиции на полдник употребляют кисломолочные продукты. Капризный кальций усваивается вечером и ночью. Поэтому для пищи, богатой кальцием, 17.00 – самое подходящее время