Детское творожное печенье: 4 рецепта

Почти все детки любят печенюшки, поэтому оптимально делать их всем вместе и печь их дома, чтобы сделать лакомство еще и полезным!

🍪1 вариант (творожное печенье с бананом):

Ингредиенты:

● 200 гр. творога (лучше зернённого и жирного, домашнего, тогда получится как в детстве)

● 100 гр. сливочного масла (маргарин для детского печенья лучше не брать)

● 4 столовые ложки фруктозы или детского виноградного сахара

● 1 банан

● 250 гр. муки

● 1/3 чайной ложки гашенной соды

● ванильный сахар (по ГОСТ, он заменяет ванилин и является натуральным продуктом – безопасным для детей)

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло, остужаем.

2. Творог растираем с сахаром (фруктозой). Добавляем сливочное масло, остуженное. Затем разомнём вилкой банан, или натрём на тёрке, можно порезать, и добавим в массу. Добавим соду и ванилин.

3. Просеем муку в массу и замесим тесто.

4. Тесто раскатываем в пласт толщиной в 1 см. Вырезаем из него любыми формочками кружочки, треугольнички и т.д. Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень. Протыкаем вилкой в некоторых местах кажое печенье. Смазываем одним взбитым желтком каждое печенько, можно посыпать изюмом или кунжутом или др. кондитерскими украшениями на ваш выбор.

5. Выпекаем в духовке при температуре 180-200 гр. 5-15 мин. Самое главное не передержать печенье иначе оно станет каменным, а так останется мягким и нежным.

6. Вытаскиваем печенье из духовки и украшаем: можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

🍪2 вариант:

Ингредиенты:

● творог – 200 гр

● яйца – 2 шт

● сахар – 1 стакан

● масло сливочное – 100 гр

● разрыхлитель – 1 ч.л.

● мука – 1,5 стакана

Приготовление:

Творог протереть через сито. Яйца взбить с сахаром. Масло растопить. Все смешать, добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать из него фигурное печенье. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Чтобы печенье блестело, можно смазать его молоком. Выпекать в разогретой духовке при t=200 гр. 12-15 минут.

Приятного аппетита!

🍪3 вариант:

Ингредиенты:

● творог нежирный 250 гр.

● масло сливочное 200 гр.

● шоколад молочный 100 гр. и белый 50 гр.

● 20 гр. сливочного масла

● мука просеянная 2 стакана.

● разрыхлитель 1 ч. ложка

● украшения для кондитерских изделий

Приготовление:

Холодное сливочное масло нарезаем кубиками. Перемешиваем с размятым творогом до однородной консистенции. Муку просеять вместе с разрыхлителем горкой на стол. Сделать в центре углубление и выложить в него творожную массу. Замесить тесто. Раскатать тесто в большой прямоугольный пласт. Разогреть духовку до 200 градусов. Противень смазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки. Вырезать из теста печенье любой формы. Выпекайте 15 мин.

В это время готовим поливку. Берём миску и выкладываем разломанный шоколад (белый и молочный, не тёмный!), нарезаем мягкое сливочное масло (20 гр.) среднего размера кубиками и добавляем к шоколаду. Ставим на водяную баню и растапливаем шоколад. Поливаем готовое печенье шоколадом.

🍪4 вариант (Творожное печенье для деток за 5 минут):

Ингредиенты:

● 150 г. сливочного масла,

● 200 г. творога,

● 250 г. пшеничной муки,

● 100 г. сахара.

Приготовление:

Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Лучше делать тесто вечером, а утром печь печенье. При желании можно добавить немного ванили. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.