ПЕЧЕНЬЕ КАК У БАБУШКИ: ТОП-8 РЕЦЕПТОВ 🍪 
Пожалуй сегодня приготовлю вариант №4…🌸1) ПЕЧЕНЬЕ "КАЛЛЫ" 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 1 стакан сахара 
● 1 стакан пшеничной муки 
● 4 яйца 
● маргарин для смазки противня 
● 1 пакетик ванилина 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем, не взбивая. 
2. Добавляем муку и тщательно 
перемешиваем до получения однородного жидкого теста. 
3. Горячий противень обильно смазываем маргарином и кладём на него 4-5 чайных ложечек теста с большими промежутками. 
4. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 5 минут. Края печенья должны хорошо зарумяниться. Вынимаем из духовки, шпателем приподнимаем печенье, но не снимаем с листа. 
5. При помощи бумажного полотенца быстро формируем цветок,если печенье остынет,оно не свернется- раскрошится. 
Заварной крем: 
Стакан молока, пол стакана сахара, два желтка, столовая ложка с горкой муки, ванильный сахар 1 чайная ложка.(я еще добавила ложку ликера). 
1. Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить. 
2. Влить молоко в желтки, постоянно помешивая. 
Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. И варить на медленном огне 5-6 минут. 9. До загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.Остудить хорошо и взбить с пачкой масла до пышной массы. 
3. Крем можно приготовить любой, по вашему усмотрению.Порцию можно уменьшить,так как получается очень много. 
🌸2) ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
Для печенья: 
● Маргарин-125 гр 
● Яйцо-3 шт 
● Сахар-100-150 гр 
● Мука-200 гр 
Для украшения: 
● Смородина красная 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Маргарин растопить в микроволновке. Яйца взбить с сахаром. Влить маргарин. Добавить муку и хорошо перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Выдавливать печенье сразу на противень, застеленный пергаментом. В середину печеньки положить смородину. 
🌸3) ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ "МАДЛЕН" ЗА 15 МИНУТ 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● мука - 120 гр, 
● яйца - 2 шт, 
● сахар - 80 гр, 
● сливочное масло - 90 гр, 
● лимонный сок - 1 ст.ложка. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Подготовить все необходимые продукты. Смешать масло, яйца, сахар. 
2. Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар. 
3. Взбить все миксером или венчиком. 
4. Добавить муку. 
5. И 1 столовую ложку лимонного сока. Тщательно перемешать. 
6. Выложить тесто в формочки "Мадлен" (или любые другие). 
7. Выпекать при температуре 190-200 градусов, 12-15 минут. 
🌸4) ПЕЧЕНЬЕ "ЦВЕТОЧКИ" 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● Мука (у меня ушло немного больше) — 200 г 
● Маргарин или сливочное масло — 150 г 
● Сметана — 6 ст. л. 
● Сахар — 100 г 
● Соль — щепотка 
● Разрыхлитель — 1 ч. л. (в рецепте его не было, это отсебятина) 
● Ванилин 
● Какао-порошок (можно заменить 50 г тертого шоколада) — 2 ст. л. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Перетереть муку с маргарином, добавить сахар, соль, сметану, муку, ванилин и разрыхлитель. Замесить мягкое, не липкое, эластичное тесто. Разделить его на две части и в одну добавить какао-порошок. Завернуть обе части теста по отдельности в пленку и отправить в холодильник на полчаса-час. У меня пролежало пару часов. 
2. Затем тесто достать, раскатать в пласты толщиной около 3–4 мм, вырезать кружки. Вырезала стаканом с диаметром около 6 см. 
3. Для формовки одного цветочка нужно взять два белых и два темных кружка. Сложить их внахлест, чередуя цвета. 
4. Свернуть рулетом сложенные вместе кружочки. Разрезать рулон из кружочков посередине. Получается два печенья-цветочка. 
5. Выпекать печенюшки нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Сильно не румяньте, чтобы не пересушить. Очень нарядные и симпатичные печеньки получились. 
🌸5) ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 200 гр. размягченного маргарина 
● 250 гр. мягкого творога 
● 1 ст. муки 
● ванилин - по желанию 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Маргарин хорошо размять (до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше. 
2. Затем вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо. 
3. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию. 
🌸6) МОЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 100 г сахара 
● 250 г муки 
● 0,5 стакана теплого молока 
● 100 г растопленного слив. масла 
● 2 яица 
● 1 ч.л. разрыхлителя 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Взбиваю тесто миксером: сначала яица и сахар, а потом все остальное, муку и разрыхлитель в последнюю очередь. Выпекаю в форме. Такое тесто подойдет и для электроформы. Печенье получается мягкое и несладкое. Если любите послаще, то добавьте сахар. 
🌸7) ПЕЧЕНЬЕ "ТАЮЩИЕ МОМЕНТЫ" 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 227 г сл. масла, комнатной температуры 
● 1/2 ст сахарной пудры 
● 1 ч.л. ванилина 
● 1 1/2 ст. муки 
● 1/3 ст. крахмала 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить ванилин.Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом.Тесто должно быть достаточно мягким, но не жидким.Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расcтояние не менее 2 см. 
Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. Разогреть духовку до 180С. Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Охладить и подавать. 
🌸8) ПЕЧЕНЬЕ "ЯБЛОЧКО" 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● сахар 60 г 
● яйца куриные 2 шт. 
● масло сливочное 100 г 
● мука 250 г 
● соль 1 щепотка 
● разрыхлитель 1 ч. л. 
● лимонный сок 1 ст. л. 
● яблоки 2 шт. 
● ванилин 1 пакетик 
● сахарная пудра 1 ст. л. 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пену. Добавить мягкое сливочное масло и снова взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью и перемешать. 
2. Отдельно очистить и нарезать на мелкие кубики яблоки. Сбрызгнуть их соком лимона. 
Перемешать яблоки с тестом. 
3. Столовой ложкой выкладывать тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.Готовое печенье полностью остудить на решетке. 
По желанию присыпать сахарной пудрой.