Итальянские недели - ньокки

Когда мы говорим об итальянской кухне, то обычно в первую очередь вспоминаем о пицце и о пастах. Но есть еще одно прекрасное блюдо, про которое часто забывают – ньокки.

Ньокки, по-итальянски звучащие как gnocchi, чем-то напоминают наши клёцки. Чаще всего они овальной формы, и в качестве ингредиентов для их приготовления используются пшеничная мука, манная крупа, яйца, сыр, рикотта, картофель, шпинат, хлебные крошки. Ньокки обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. Рецептов существует множество – и мы планируем вам поведать их в ближайшие пару недель.

Следите за нашими новостями!