Топ-10 вкуснейших рецептов мороженого для жаркого лета

ТОП-10 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ МОРОЖЕНОГО ДЛЯ ЖАРКОГО ЛЕТА 🍦 1. Вишневый сорбет ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Замороженная вишня без косточек 1 кг ● Сахар 3/4 стакана ● Лимон 1/2 шт. ● Вода 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вишню достать из морозилки и оставить на некоторое время. Когда она дойдет до нужной консистенции, закинуть ягоды в блендер и перемолоть.Подготовить сахарный сироп: насыпать в кружку сахар, добавить воду и сок половины лимона. Поставить на огонь и нагреть до получения однородной массы. Добавить сахарный сироп в блендер. Взбить вместе с вишневым пюре. Поставить полученную массу в холодильник на пару часов. В течение этого времени необходимо помешивать сорбет, чтобы он получился легким и воздушным. 2. Чернично-малиновый сорбет ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Малина 200 г ● Черника 400 г ● Сахар 200 ● Лимон 1/2 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чернику и сахар взбить блендером до пюреобразного состояния. В конце добавить малину. И взбить еще немного. Добавить сок лимона и хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Переложить пюре в формочки или пластиковые стаканчики и убрать в морозилку на 3 часа. Периодически доставать сорбет и перемешивать. Перед подачей украсить горсткой свежих ягод. 3. Яблочный сорбет ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Яичный белок 1 шт. ● Крупные зеленые яблоки 2 шт. ● Сахарная пудра 80 г ● Фильтрованная вода 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яблоки помыть, очистить от кожицы и удалить семена. Нарезать их тонкими ломтиками и сложить в чашу блендера. Туда же добавить сахарную пудру и воду. Взбить до состояния пюре. В отдельной миске взбить белок до устойчивой пены. Смешать белок с яблочным пюре. Поместить полученную массу в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру на 8 часов. Перед подачей разложите сорбет по креманкам. 4. Клубничный сорбет ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Клубника 400 г ● Натуральный йогурт без добавок 150 г ● Сахарная пудра 50 г ● Лимонный сок 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Клубнику помыть и очистить от плодоножки. Поместить в блендер и взбить в течение пары минут. Затем добавить к ней сахарную пудру, лимонный сок и йогурт. Еще раз хорошенько взбить. Залить полученной смесью формочки для мороженого на палочке и убрать в холодильник на несколько часов. 5. Мятный сорбет ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сахар 1,5 стакана ● Измельченные листья мяты1 стакан ● Лимон 1 шт. ● Кипяток 1 стакан ● Лимонный сок 1/2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Аккуратно срезать цедру лимона и переложить в отдельную миску. Добавить сахар, мяту. Залить все кипятком. Накрыть и оставить настаиваться на 20 минут. После процедить и охладить.Добавить лимонный сок. Хорошо перемешать. Поместить сорбет в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру на 8 часов. Перемешивать десерт каждый 40 минут. 6. Сорбет из манго и клубники ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Манго 2 шт. ● Клубника 450 г ● Мята по вкусу ● Жидкий мед 1/2 стакана ● Лед 300 г ● Лайм 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Манго очистить от кожуры и косточки. Порезать на небольшие кусочки и сложить в кухонный комбайн или блендер. Клубнику очистить от плодоножек и добавить к манго. Хорошенько взбить.Добавить в чашу блендера сок лайма и мед. Еще раз взбить. Перелить полученную массу в специальные формочки для мороженого на палочке. Если их нет, то можно использовать пластиковые стаканчики. Убрать в морозилку на 2 часа. Перед подачей украсить сорбет веточками мяты. 7. Йогуртовый сорбет с ягодами и мюсли ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Натуральный йогурт без добавок 0,5 л ● Миндальное молоко 150 мл ● Мед 50 мл ● Черника 100 ● Мюсли 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать йогурт и молоко. Добавить мед и еще раз хорошенько перемешать. Чернику примять ложкой и добавить в полученную смесь. Туда же всыпать 1 столовую ложку мюсли. Наполнить полученной массой формочки для мороженого на палочке. Сверху присыпать каждую формочку достаточным количеством мюсли. Убрать в холодильник на 8 часов. 8. Кофейный сорбет ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Вода 600 мл ● Какао-порошок 1 ст. л. ● Сахар 2 ст. л. ● Корица щепотка ● Молотый кофе 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Воду вскипятить в небольшой кастрюльке. После того как она закипит, добавить сахар, какао, корицу, молотый кофе. Перемешать до однородной консистенции. Дать остыть и залить полученной массой специальные формочки для мороженого на палочке. Убрать в холодильник на 3–4 часа. 9. Ванильно-черничный сорбет ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Кокосовое молоко 200 мл. ● Экстракт ванили 1 ч. л. ● Черника 75 г ● Сахар 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В 100 миллилитров кокосового молока добавить ваниль, сахар и взбить блендером в течение 5–7 минут. Наполовину залить полученной массой формочки для мороженого на палочке. Поставить в морозилку на час, чтобы нижняя часть сорбета немного застыла. Еще 100 миллилитров кокосового молока смешать с черникой и взбить блендером 5-7 минут. Достать формочки из морозилки и залить оставшуюся часть смесью из кокосового молока и черники. Убрать назад в морозилку на как минимум 4–5 часов. 10. Фруктовый сорбет ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Киви 6 шт. ● Манго 2 шт. ● Клубника 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Клубнику помыть и убрать плодоножки. Манго и киви также необходимо помыть и очистить от кожицы. Фрукты нарезать тонкими ломтиками.Каждый продукт отдельно измельчить в блендере до состояния пюре. Отложить. Выложить пюре из киви в специальную формочку, заполнив ее на 1/3, и отправить в морозильную камеру на 2 часа. Через пару часов достать сорбет и залить новым слоем из пюре манго, чтобы заняты были в итоге 2/3 формочки. Отправить в морозилку еще на 2 часа. Затем влить последний слой из клубничного пюре. И охладить еще пару часов.