Детские рецепты для мультиварки

ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ 1. Рыбный суп Ингредиенты: 6 мульти стаканов воды 1 средний картофель 1 морковь 1 луковица филе красной рыбки (по усмотрению) 1,5 ч. ложки соли перец горошком Приготовление: Рыбку помыть, почистить и порезать на кусочки (можно готовить из любой другой рыбки, но я предпочитаю красную рыбу - можно горбушу). Наливаем в чашу воду, кладем рыбку, устанавливаем режим "варка на пару" 30 минут. Пока рыбка закипает, подготавливаем овощи и присматриваем за рыбкой, чтобы успеть снять пену. Картофель и лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Когда рыбка закипит, пенка снята, можно добавить в мультиварку оставшиеся овощи, перец горошком и соли по вкусу. Я готовлю детский рыбный суп в мультиварке в режиме "варка на пару" 30 минут. Вообще - то я все супы так варю, просто это очень быстро получается)Не забудьте после приготовления супа, выловить все горошины перца)2. Суп с зелёным горохом Говядина 500 гр Горох зеленый 2 мульт стакана Морковка 1 шт Лук 1 шт Картофель 2-4 шт Вода 1,5 л Соль по вкусу (я стараюсь солить мало) Перец горошек, лаврувый лист Зажарку я делаю на плите, чуточку лук обжариваю добавляю морковку и наливаю водички (нельзя нам жареного) Мясо в кастрюльку мультиварки заливаю водой и ставлю программу варка на пару 15-20 мин затем все продукты засыпаю к мясу и ставлю программу тушение 1,5 часа Иногда делаю на 2 литра воды тогда ставлю 2 часа тушение. 3. Пюре из кабачков “на пару” Ингредиенты на одну порцию: третья часть маленького кабачка 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка манной крупы пол стакана молока 1 куриный желток Кабачок тщательно вымыть, снять кожицу, удалить сердцевину и семена. Для малюток все овощи вымачивают в течении нескольких часов в холодной воде.Моя капризуля уже большая, ничего не вымачиваю, готовлю сразу. Подготавливаем посуду в которой будете готовить кабачок "на пару" У меня это пластиковый контейнер.Кабачок порезать на кубики. Желток растереть с сахаром, влить молоко, (молока можно влить меньше, жидковато получилось). Вилочкой взбить.Выкладываем порезанный кабачок в подготовленную посуду, заливаем смесью из молока и желтка. Сверху посыпаем манной крупой.Количество ингредиентов можно варьировать по своему вкусу и по вкусу ребенка.В чашу мультиварки налить пару стаканов воды. Установить сверху поддон для "варки на пару"Готовим кабачковое пюре "на пару" 20 минут.После сигнала кабачок измельчить в блендере. Можно добавить в кабачковое пюре сливочное масло. 4. Запеканка из вермишели и мяса для детей Говядина варёная (или фарш); Вермишель - 2 мультстакана; Яйцо - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль (по вкусу); Масло сливочное - 20-30 гр.; Сухари панировочные; Молоко - 30-40 мл. (можно обойтись без него, это моё дополнение в рецепт). Вермишель (я использую мелкую) положить в кастрюлю мульти, залить кипятком, посолить и добавить 1 ст.л. растительного масла. Затем перемешать вермишель и включить программу "Варка на пару", через 5 мин. отключить и откинуть на дуршлаг, промывать не надо. Варёное мясо пропустить через мясорубку, соединить с обжаренным луком. Мне больше нравится вариант с фаршем, который я обжариваю на сковородке, пока варится вермишель, только зажаривать фарш не надо. Готовую вермишель соединить со взбитым яйцом и молоком, немного посолить. Включить режим "Выпечка" на 40 мин., растопить слив. масло, дно кастрюли присыпать сухарями, выложить половину вермишели, сверху слой мяса, затем - оставшуюся вермишель, которую сверху посыпать сухарями. Крышку мультиварки закрыть, после сигнала отключить, открыть крышку и оставить запеканку на пару минут. Готовую запеканку выложить на блюдо. 5. Творожная запеканка на пару. 200-250 гр творога 1 яйцо 2-3 ч.л. сахара 2 ч.л. манки 2 ч.л. с горкой сметаны Все смешать, желательно что бы творог был мягкий. Если нет, то протереть через сито или пробить блендером. Дать не много манке набухнуть. Выложить в подходящую форму (у меня небольшая силиконовая) Готовить на пару примерно 15-20 мин. У моего сына еще совсем мало зубиков, поэтому такую запеканку я мну вилочкой (хотя она и без этого получается очень нежной) и кладу чуть чуть сметанки.