Семифредо…

Семифредо

Ингредиенты:

- 2 яйца;

- 30 г сахара;

- 250 мл 35% сливок;

- 70 г апельсиновых цукатов;

- пригоршня свежих или замороженных ягод;

- 50 г фисташек;

- немножко ванили.

Приготовление:

Отделите яичные желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до состояния светлой массы, белки отдельно взбейте до состояния крутой пены.

Также отдельно взбейте сливки.

Аккуратно смешайте воедино все три массы.

Добавьте к этому фисташки, апельсиновые цукаты и ягоды и еще раз тщательно вымешайте. Полученную смесь перелейте в силиконовую форму и поставьте на пять часов в морозилку.

После замораживания переверните семифредо на блюдо и посыпьте ягодами, либо залейте каким-то сладким соусом. Храниться этот десерт в морозилке может очень длительное время.

Р.S: Если на вашей кухне нету силиконовой формы, то возьмите любую посудину, смажьте ее сливочным маслом и застелите пищевой пленкой.