Арахисовая халва…

Арахисовая халва

Ингредиенты:

- 150-170 гр. арахиса, очищенного от шкурки и шелухи

- 1/3 стакана сахара

- 1 пакетик ванилина (ванильного сахара)

- 1/3 стакана пшеничной муки

- 100 мл. воды

- 50 мл. подсолнечного масла

Подготовим все составляющие, которые нам нужны для приготовления арахисовой халвы.

Поджарим орешки. Сделаем это на сковороде, в микроволновке, даже в духовке можно, где хотите. Арахис для халвы возможно купить уже поджаренный, главное не солёный.

Теперь жарим муку, да-да, именно жарим. На сухую сковородку просеиваем муку, ставим на плиту и без остановки мешаем её. Она должна стать золотисто-кремового цвета. Вы не пропустите этот момент.

Теперь очистим арахис, если вы его купили не очищенным, и жарили в шелухе. Если же у вас уже готовые орехи, то не надо.

Перемалываем арахис в блендере (кофемолке, комбайне или толкушкой). Словом, измельчаем.

Всыпать в орешки муку.

Измельчить теперь их вместе. Масса для арахисовой халвы должна получиться очень пахучая, золотисто-кремового цвета.

Кстати, с арахисом можно приготовить ароматное вишневое варенье.

Смешиваем теперь с водой ванилин и сахар. Ставим на плиту. Даем закипеть.

Когда сиропчик поварился минут 5, добавляем масло, варим ещё минуту.

Выливаем в масляно-сахарный сироп орехово-мучную смесь.

Быстро размешиваем.

Будьте внимательны, ваша масса быстро станет густой. Важно не прекращать мешать.

Теперь время для творчества. Выбирайте форму, формочки, судочки и лоточки. Если необходимо - простелите пергаментом и выкладывайте нашу будущую халву из арахиса, хорошо утрамбуйте.

Через пол часа, заглядываем в холодильник, достаём остывшую и отвердевшую халву и зовем всех пить чай!

Украсить можно оставшимися орешками, выложить вокруг кусочки шоколада или другими орешками. Я, например, украсить обычно не успеваю, арахисовая халва разлетается, как только я переверну формочку и выложу её на тарелку!

Угощаю халвой из арахиса гостей довольно часто!

Приятного чаепития!