Заморозка ягод, фруктов…

Заморозка ягод, фруктов, овощей

У каждой уважающей себя хозяйки есть фирменные рецепты заготовки на зиму всевозможных даров природы.

Для начала подготовьте тару для заморозки (полиэтиленовые пакеты, пластиковые контейнеры, ведерки из-под мороженого или майонеза и т.п.), а также ярлычки с названием замораживаемого продукта или смеси.

Затем отберите неповрежденные плоды с плотной кожицей, аккуратно помойте их и дайте стечь воде (зелень хорошо обсушить, разложив на салфетке).

Если плоды очень нежные, то поместите их в один слой на поддон до полной заморозки, а потом пересыпьте в пакет или иную тару.

Замораживая ягоды, сделайте пару баночек малины, черной смородины и калины с сахаром. В холода это лакомство послужит отличной профилактикой вирусных инфекций.

Замораживая овощи, подготовьте наборы для борща: в одноразовые стаканчики положите нарезанные дольками помидоры, нарезанный соломкой сладкий перец, тертую морковь и мелко рубленую зеленью

(петрушку, укроп, кинзу, сельдерей – по вкусу).

Также можно попробовать не покупать замороженные полуфабрикаты,

например, голубцы, а сделать их самим.