Невероятные зеркальные торты от русского кондитера

Невероятные зеркальные торты от русского кондитера Русский кондитер Ольга Носкова делает божественные торты и конфеты, покрытые самое гладкой глазурью на свете. О самой Ольге известно не много, зато один из пользователей Reddit поделился секретом зеркальной глазури. Ингредиенты: Желатин - 20 грамм Вода - 120 грамм Глюкоза - 120 грамм Сахар - 300 грамм Сгущенное молоко - 200 грамм Шоколад (любой) - 300 грамм Пищевые красители (на выбор) Способ приготовления: 1. Раствори желатин в воде. 2. Вскипяти воду с глюкозой и сахаром. 3. Сними с огня и добавь желатин. 4. Следом добавь сгущенное молоко. 5. Добавь шоколада и мешай, пока не пропадут пузырьки (температура не должна опускаться меньше 35 градусов). В конце можно добавить любые красители. |