Кабачковый торт со сливочным сыром и форелью Ингредиенты для начинки…

Кабачковый торт со сливочным сыром и форелью

Ингредиенты для начинки:

- 140г творожного сливочного сыра

- 140г слабосоленой форели (или семги, а можно и ветчину просто добавить)

- соль

- укроп.

Ингредиенты для теста:

- 400г кабачка

- 100г муки

- 2 яйца

- соль, перец

- 2г оливкового масла

Приготовление:

🔸Кабачок натереть на крупной тёрке, не отжимать, добавить муку, соль и яйца, хорошо перемешать, можно ещё чесночку добавить, если любите.

🔸Хорошо разогреть сковороду, смазать капелькой масла, жарить блины на огне чуть ниже среднего под крышкой.

🔸Тесто выкладываем ложкой, перед каждым блином тесто перемешиваем. Блин должен зарумяниться снизу, схватиться сверху, вот тогда его переворачиваем. У меня получилось 4 блина.

🔸Для начинки смешать сыр с нарубленным укропом, немного посолить. Рыбку нарезать мелким кубиком.

🔸Собрать торт - блин, сыр, рыба и тд. На самый верхний слой рыбу не кладём, смазываем сыром и посыпаем укропом. Можно есть сразу, но можно оставить на ночь в холодильнике, чтобы он пропитался.