Вкусные шоколадные пирожные с нежной начинкой…

Вкусные шоколадные пирожные с нежной начинкой

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 100 г

Йогурт или кефир — 100 г

Сливочное масло — 50 г

Сода — 0,5 ч. л.

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Порошок какао — 40 г

Мука — 140 г

Для начинки:

Желатин — 5 г

Вода — 60 мл

Сахар — 110 г

Лимонный сок (по желанию) — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Яйцо и сахар взбить миксером. Добавить растопленное сливочное масло, йогурт (кефир), перемешать.

2. Добавить просеянную муку, какао, соду и разрыхлитель. Все перемешать до получения однородной массы.

3. Полученной массой наполнить кондитерский мешок. Выдавить в виде круглых лепешек на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии примерно 4 см. Выпекать 9–10 минут при температуре 180°C. Выложить на решетку, остудить.

4. Начинка: желатин залить 30 мл воды, оставить на 30 минут для набухания. Нагреть до растворения желатина. В кастрюльку всыпать сахар, влить 30 мл воды, нагревать до растворения сахара. Тонкой струйкой влить сахарный сироп в желатин, взбивая миксером до загустения массы.

5. Пирожное соединить попарно, смазав кремом.

Приятного аппетита!