Шоколадные блины с апельсиновым кремом…

Шоколадные блины с апельсиновым кремом

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко — 240–320 мл

Куриное яйцо — 1 шт.

Сливочное масло (растопленное) — 40 г

Пшеничная мука — 160 г

Какао-порошок — 5 ст. л.

Разрыхлитель теста — ½ ч. л.

Сахарный песок — 50 г

Соль — ¼ ч. л.

Для крема:

Сливочный сыр — 120 г

Апельсин (цедра и сок) — ½ шт.

Сахарная пудра — 75 г

Сливки 35% (охлажденные) — 250 г

Для подачи:

Сахарная пудра

Цедра апельсина

Приготовление:

1. Замешиваем тесто изо всех компонентов.

2. Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде и даем им остыть.

3. Взбиваем сливочный сыр к. т. с пудрой, цедрой и соком апельсина.

4. Отдельно взбиваем охлажденные сливки до устойчивых пиков.

5. Аккуратно вводим взбитые сливки в сырную массу.

6. Распределяем крем поверх блинчиков и сворачиваем в трубочки.

7. Подаем, посыпав сахарной пудрой и цедрой апельсина.

Приятного аппетита!

Автор: Bon Appétit