Морковный тортик…

Морковный тортик🥕

Ингредиенты:⁣⁣

Морковь - 200 г⁣⁣

Кефир 1% - 100 мл⁣⁣

Яйцо - 1 шт⁣⁣

Сок лимона - 1/2 шт⁣⁣

Цедра лимона - 1/2 шт⁣⁣

Мука цельнозерновая - 50 гр⁣⁣

Овсяная мука - 50 г⁣⁣

Сода - 1/2 ч. л⁣⁣

Корица - по вкусу⁣⁣

Подсластитель - по вкусу⁣⁣

⠀⁣⁣

Крем:⁣⁣

Творог обезжиренный - 100 г⁣⁣

Натуральный йогурт - 50 г⁣⁣

Арахис - по вкусу⁣⁣

Подсластитель - по вкусу⁣⁣

⠀⁣⁣

Приготовление:⁣⁣

Запекаем морковь в фольге в духовке при 150 градусах в течение часа. Пюрируем морковь с кефиром и яйцом при помощи погружного блендера. Добавляем остальные ингредиенты, кроме соды. Соду гасим кипятком, добавляем к тесту, перемешиваем, выкладываем в форму и выпекаем 40-50 минут.⁣⁣

Для крема смешиваем все ингредиенты или пюрируем для более гладкой консистенции. Ждём, пока пирог остынет, разрезаем вдоль, промазываем кремом. Сверху посыпаем арахисом.⁣⁣

Приятного аппетита!⁣⁣