Булочки-пиццы Ингредиенты на 8 мини пицц: Для теста…

Булочки-пиццы 🍕

Ингредиенты на 8 мини пицц:

Для теста:

Сухие быстродействующие дрожжи — 7 г

Мука — 375 г

Тёплая вода — 250 мл

Соль — 10 г

Сахар — 20 г

Растительное масло — 60 мл

Для начинки:

Сыр сулугуни, моцарелла — 300 мл

Варёная колбаса — 300–400 г

Солёные огурцы — 3–4 шт.

Помидор — 3–4 шт.

Зелень — по вкусу

Майонез — 5 ст. л.

Для соуса:

Сок из томатов в собственном соку — 250 г

Сушёный майоран — 0,5 ч. л.

Сушеный базилик — 0,5 ч. л.

Сушеный орегано — 0,5 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Чеснок — 0,5 зубика

Приготовление:

1. Соус. Смешать все ингредиенты. Чеснок натереть на тёрке, добавить к остальным ингредиентам, перемешать.

2. Тесто. Смешать в миске тёплую воду, дрожжи и сахар, оставить в тёплом месте на 10–15 минут до образования пышной пены. Добавить соль и начать постепенно вмешивать просеянную муку. Параллельно с мукой ввести частями растительное масло. Тесто замешивать не менее 10 мин. Должно получиться мягкое слегка липкое тесто. Если тесто очень липкое даже после 10 минутного замеса — добавить немного муки.

3. Смазать тесто растительным маслом, сложить в посуду, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час. Оно должно хорошо подойти и увеличиться в объёме в 2–3 раза.

4. Начинка. Колбасу, огурцы, помидоры нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко порубить. Сыр натереть на крупной тёрке.

5. Тесто разделить на 8 частей. Скатать шарики, накрыть полотенцем и оставить на столе на 10 минут. По 3–4 шарика уложить на противень, стаканом (намазать растительным маслом) сделать углубление, выложить соус, сыр, на сыр, колбасу, огурцы и помидоры, майонез.

6. Выпекать пиццы при 200 ºС 15 минут, затем достать, присыпать сверху сыром, зеленью и 5 минут допечь.

Приятного аппетита!