Булгур с куриными голенями в духовке ⠀⠀…

Булгур с куриными голенями в духовке🍗

⠀⠀

Ингредиенты:

🔸120г булгура

🔸6 голеней куриных (вес около 680г в сыром виде с костями и кожей)

🔸40г лука

🔸120г моркови

🔸2 зубчика чеснока

🔸соль, приправы для курицы

🔸100г сметаны 15%

🔸5г подсолнечного масла.

Приготовление:

🔹Голени выкладываем в миску, добавляем 70г сметаны, соль и специи, оставляем на 15-30 минут, можно и на ночь.

🔹Лук мелко режем, морковь трем, обжариваем на масле. Булгур промываем

🔹В форму для запекания выкладываем морковь с луком, булгур, солим, перчим, потом выкладываем голени.

🔹Заливаем водой (воды по объему в 2-2,5 раза больше, чем булгура. Если булгура ¼ стакана, то воды чуть больше ½ стакана).

🔹Сверху выкладываем сметану из маринада, закрываем фольгой и на 40 минут в духовку на 180 градусов, потом открываем.

🔹Смазываем сметаной (30г) и отправляем подрумяниться. Если немного воды осталось, она впитается по мере остывания булгура.