Сырники с ягодной начинкой ⠀ …

Сырники с ягодной начинкой

Ингредиенты:

Творог 9% — 500 г

Желток — 1 шт.

Сахар — 3 ст. л.

Ванилин — 1 щепотка

Мука — 4 ст. л. (2 в тесто, 2 — на обвалку)

Для начинки:

Горсть любых замороженных ягод

Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Ягоды разморозить, добавить сахар. Перебить блендером в пюре.

Разложить пюре в формочки для льда. Заморозить.

2. Желток взбить с сахаром и ванилином. Добавить творог, тщательно размешать. Добавить муку, перемешать.

3. Сформировать сырник, присыпая мукой. Внутрь каждого положить замороженный кусочек ягодного пюре.

4. Жарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Приятного аппетита!