Фрикадельки со сливочным соусом по-шведски…

Фрикадельки со сливочным соусом по-шведски

Ингредиенты:

Фрикадельки из говядины — 500 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Для сливочного соуса:

Сливочное масло — 40 г

Мука — 30 г

Бульон (мясной или овощной) — 250 мл

Сливки жирные — 120 мл

Соевый соус — 1 ч. л.

Дижонская горчица — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте фрикадельки на масле до румяной корочки, переложите их на тарелку, накройте фольгой.

2. В ту же сковородку добавьте сливочное масло, муку и обжарьте ее до золотистого цвета.

3. Влейте тонкой струйкой бульон, сливки, добавьте соевый соус и горчицу, не переставая помешивать соус.

4. Посолите и поперчите соус по вкусу, верните фрикадельки в сковородку, перемешайте их с соусом и прогрейте еще 2–3 минуты.

Приятного аппетита!