Запеченные фаршированные перцы…

Запеченные фаршированные перцы

Ингредиенты:

Сладкий перец — 6 шт.

Растительное масло

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Томаты, конс. в с/с — 450 г

Овощной нектар — 250-400 г

Соль, перец, сушеный базилик

Говяжий фарш — 400 г

Куриное яйцо — 1 шт.

Отварной рис — по вкусу

Твердый сыр — 150 г

На 100 г — 113 ккал

Приготовление:

1. Срезаем верхушки у перцев, очищаем от семян.

2. Запекаем 10–15 минут (180 °C).

3. Жарим измельченные лук и чеснок до мягкости на раскаленном масле.

4. Добавляем томаты и овощной нектар.

5. Приправляем солью, перцем и сушеным базиликом.

6. Доводим до кипения и тушим около 10 минут.

7. Смешиваем фарш с яйцом, солью, перцем по вкусу.

8. Добавляем отварной рис, часть овощного соуса и перемешиваем.

9. Фаршируем перцы массой и помещаем в форму.

10. Распределяем оставшийся овощной соус.

11. Запекаем около 30 минут или до готовности (180 °C).

12. Распределяем поверх перцев тертый сыр и запекаем еще 5–7 минут.

13. Подаем, украсив по своему вкусу (по желанию).

Приятного аппетита!

Автор: Bon Appétit