Омлет Тамаго…

Омлет "Тамаго"

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 5 шт.

Соевый соус — 1 ст. л.

Рисовый уксус — 1 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Сахар — 1 ч. л. (можно меньше)

Приготовление:

1. Яйца взбейте венчиком. Миксером лучше не взбивать, чтобы не получить пенную массу.

2. Теперь очень важный момент. Процедите взбитые яйца через сито.

В полученную массу добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.

3. Половником налейте яичную массу на сковороду смазанную растительным маслом и на среднем огне пожарьте до готовности блинчик только с одной стороны. Когда блинчик будет готов, сверните его аккуратно в рулет с помощью лопатки. Готовый блин оставляем на краю сковороды.

4. Сковороду снова смазываем растительным маслом и половником наливаем новый блинчик так, чтобы немного массы попало под готовый. Когда блин будет готов, сворачиваем в рулет вместе с предыдущим. Т. е. наслаиваем поверх первого блина, и т. д. Должно получиться 6–8 блинчиков. Нарежьте его порционно и подавайте к столу.

Приятного аппетита!