Рыбный суп с пангасиусом, томатами и соевым соусом…

Рыбный суп с пангасиусом, томатами и соевым соусом

Ингредиенты:

Масло растительное — для жарки

Чеснок — 3 зубчика

Соус соевый — 2 ст. л.

Лук красный — 1 шт.

Картофель — 3 шт.

Вода — 2 л

Пангасиус — 500 г

Перец лимонный — 2 ч. л.

Петрушка свежая — 3 ст. л.

Помидоры в собственном соку — 400 г

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления супа нужно подготовить красный лук. Очистите его от кожуры и нарубите средним кубиком. Если красного лука нет, возьмите обыкновенный репчатый.

2. Зубчики чеснока измельчите ножом. Можете выдавить через пресс.

3. В кастрюлю налейте пару ложек растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. Порубите свежую петрушку. Можете использовать и замороженную.

5. К луку в кастрюлю добавьте чеснок и петрушку и обжарьте все вместе еще в течение одной минуты.

6. Влейте в кастрюлю томаты в собственном соку. Если у вас они в банке целиком, то предварительно измельчите их ножом. Потушите все вместе еще буквально пару минут.

7. Пока тушатся томаты с луком и зеленью, подготовьте картофель. Промойте клубни под струей воды, очистите от кожуры. Нарежьте картофель средним кубиком или так, как вы режете картофель в суп. Заложите картофель в кастрюлю и налейте воды. Пусть варится на среднем огне до готовности.

8. Пока варится картофель, нарежьте филе пангасиуса на кусочки. Такие, чтобы было удобно взять ложкой и съесть. По готовности картофеля добавьте в суп кусочки рыбы.

9. Посолите по вкусу. Добавьте лимонный перец. Влейте пару ложек соевого соуса. Для более интересного вкуса можете влить вместо соевого соус терияки и рыбный соус. Но это необязательно, просто поэкспериментируйте при желании. Варите еще 10 минут до готовности рыбы.

Приятного аппетита!