Сыр Филадельфия в домашних условиях: простой рецепт!…

Сыр "Филадельфия" в домашних условиях: простой рецепт!

Ингредиенты:

Молоко — 1 л

Кефир — 0,5 л

Яйцо куриное — 1 шт

Соль — 1 ч. л.

Кислота лимонная (на кончике ножа)

Приготовление:

🔺Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения.

🔺Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется.

🔺Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.

🔺Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем.

🔺К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.

Вот и готов сыр!

Приятного аппетита!❤