Картофельные ньокки…

Картофельные ньокки

Ингредиенты:

Картофель — 500 г

Мука — 150 г

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварной картофель размять в однородное пюре.

2. Посолить по вкусу и постепенно добавить муку. Вымешать тесто, оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам (поэтому количество муки регулируйте при необходимости)

3. Сформировать 4 жгута и нарезать ньокки толщиной 2-3 см, они могут быть круглой или овальной формы.

4. Отправить минут на 10 в морозилку.

5. Затем в кипящую подсоденую воду засыпать ньокки и варить в течение 2 минут.

6. Отваренные ньокки выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом и слегка обжарить. На этом этапе ньокки можно приготовить с чем угодно: с сыром, со сливками, с беконом.

Приятного аппетита!