Постные вареники с картошкой и грибами Ингредиенты для теста: Мука пшеничная в. с. — 2 стак. Соль — ½ ч. л.

Постные вареники с картошкой и грибами

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная в. с. — 2 стак.

Соль — ½ ч. л.

Фильтрованная вода (кипяток) — 1 стак.

Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Для начинки:

Картофель — 5 шт.

Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.

Шампиньоны (измельченные) — 150 г

Соль, черный перец, подсолнечное масло

Приготовление:

1. Обжарьте грибы на подсолнечном масле в течение 5 минут. Добавьте лук, перемешайте и обжарьте до полуготовности.

2. Отварите картофель до готовности. Картофель разомните и добавьте грибы. Приправьте, перемешайте и дайте начинке остыть.

3. Просейте муку с солью и сделайте углубление. Добавьте масло, кипяток и перемешайте.

4. Посыпьте рабочую поверхность мукой и замесите тесто. Оставьте тесто на 15–20 минут. Тонко раскатайте тесто с помощью скалки. Вырежьте круглые заготовки.

5. Распределите начинку и защипните края.

6. Отварите вареники в кипящей подсоленной воде до готовности.

7. Подавайте с жареным луком и подсолнечным маслом, в котором жарился лук.

Приятного аппетита!