Форель с сальсой из томатов и авокадо …

Форель с сальсой из томатов и авокадо 🐠

Ингредиенты:

Для форели:

Филе форели или семги — 550 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Лимонный сок — 3 ст. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Несколько нарубленных зубчиков чеснока

Для сальса:

Томаты, нарезанные кубиками — 3 шт.

Нарубленный красный лук — 2 ст. л.

Нарубленная кинза — 1 ст. л.

Небольшой раздавленный зубчик чеснок — 1 шт.

Сок лайма — 1 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Авокадо, нарезанное слайсами — 1 шт.

Приготовление:

1. Промокните рыбу бумажными салфетками, посолите и поперчите рыбу, полейте ее лимонным соком.

2. Разогрейте оливковое масло в сковородке, обжарьте форель в течение 3–4 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 2 минуты.

3. Добавьте сливочное масло, чеснок и лимонный сок, готовьте еще одну, две минуты.

4. Пока жарится рыба, соедините в мисочке ингредиенты сальсы и перемешайте.

5. Выложите на рыбу сальсу и подавайте.

Приятного аппетита!