Картофель, Запеченный По-португальски Получается очень вкусный и ароматный…

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ 😃

Получается очень вкусный и ароматный, подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе ☝

Нам понадобится:

◾ картофель

◾ чеснок

◾ розмарин

◾ оливковое масло или сливочное масло

◾ крупная соль ⠀

Этот рецепт предполагает использование молодого картофеля ,но это совсем не обязательно

можно брать любой, с тонкой шкуркой, помыть хорошенько, но не чистить

желательно подбирать одного размера, я люблю чем меньше, тем лучше (опять же, по желанию)

Я в этот раз не нашла, поэтому одни большие, другие маленькие

Отварить до готовности

Остудить (не обязательно, если времени в обрез) ⠀

Затем ложкой сверху придавить аккуратно каждую картофелину ,чтобы она слегка треснула, но не развалилась ⠀

В форму, где картофель будет запекаться, влить немного оливкового масла и разбросать по дну пластинки чеснока ⠀

Сложить в форму для запекания картошку (можно воспользоваться противнем)

Затем посолить крупной солью, посыпать розмарином (лучше брать свежий, у меня в этот раз его не было, использовала сухой) ⠀

Теперь можно поступить двумя способами:

или сверху каждой положить примерно пол-столовой ложки сливочного масла (зависит от размера картофеля, если маленький-масла меньше)

ИЛИ полить каждую оливковым маслом (с ним мне нравится больше) ⠀

Поставить в горячую доховку до подрумянивания ⠀

Накладывать в тарелки, поливая ароматным маслом

никаких других приправ в виде черного перца, паприки…не нужно

чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!