Брауни-чизкейк с ежевичными узорами…

Брауни-чизкейк с ежевичными узорами 🍰😋

Ингредиенты:

Ежевичные узоры:

Ежевика — 150 г

Сахар — 60 г

Вода — 50 мл

Для брауни:

Какао — 50 г

Сахар — 300 г

Мука — 100 г

Яйца, к. т. — 2 шт.

Ванильный экстракт — 2 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Топленое масло — 100 г

Для чизкейка:

Сливочный сыр — 250 г

Греческий йогурт — 100 г

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 50 г

Яйцо, к. т. — 1 шт.

Приготовление:

1. Вымойте ежевику и положите в кастрюлю с водой и сахаром. Варите на среднем огне около 10 минут. Протрите через сито. Отложите до дальнейшего использования.

2. Брауни. Растопленное масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты и все хорошо перемешайте.

3. Выложите тесто в квадратный противень среднего размера или форму для запекания (предварительно выровняйте форму бумагой для выпечки) и разгладьте.

4. Чизкейк. Поместите все ингредиенты для чизкейка в миску и взбейте до кремообразной консистенции. Распределите сливочно-сырный слой поверх брауни, разровняйте.

5. Распределите сверху ежевичный мусс и вилкой нарисуйте узоры.

6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке (175 °C) примерно 50–60 минут.

7. Выньте из духовки и дайте остыть. Совет: лучше оставить на ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!