Булочки с маком…

Булочки с маком

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца — 2 шт.

Творог в брикете — 350 г

Кукурузная мука — 160 г

Пшеничная (рисовая) мука — 150 г

Сметана 15% — 100 г

Подсластитель — по вкусу

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Ванилин — 1 пакетик

Для начинки:

Изюм — 70 г

Мак — 50 г

Кокосовое (сливочное) масло — 20 г

Пропитка:

Подсластитель — по вкусу (или сироп агавы/топинамбура)

Вода — 100 мл

Приготовление:

1. Разминаем творог с яйцами, добавляем сметану и подсластитель. Все перемешиваем.

2. Добавляем муку (лучше через сито), разрыхлитель, ванилин и щепотку соли.

3. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

4. Накрываем пищевой плёнкой и убираем на 20 минут.

5. Подготавливаем начинку: мак и изюм заливаем кипятком на 15 минут.

6. Достаём наше тесто, раскатываем его с помощью скалки в прямоугольник.

7. Смазываем кокосовым маслом и равномерно распределяем начинку. 8. Сворачиваем рулетик и разрезаем на 6 частей.

9. Сверху смазываем остатками кокосового масла и убираем в духовку при 180ºC на 40 минут (до румяной корочки).

10. Достаём наши готовые булочки и пропитываем их водой с подсластителем (так будут нежнее).

Приятного аппетита!