Пасхальный кулич …

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ✨

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

● 400 г муки

● 100 г сливочного масла

● 100 г сахара

● 1/2 стакана молока

● 2 яйца (1 белок оставим для глазури)

● 1 упаковка дрожжей

● 100 г изюма

● 1/2 ч.ложки соли

Для глазури:

● 1 яичный белок

● 200 г сахарной пудры

● посыпка — цветной сахар

● сливочное масло для смазывания формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Дрожжи растворить в 1/3 теплого молока.

2. В оставшееся горячее молоко влить растопленное масло, добавить сахар, соль, перемешать и немного остудить.

3. Всыпать муку и растворенные дрожжи. Хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения (я ставлю в теплую духовку).

4. Когда тесто поднимется, добавить желтки и 1 взбитый белок, изюм и тщательно вымесить тесто

5. Форму обильно смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто. Тесто должно заполнять форму наполовину. Оставить тесто подходить до краев формы.

6. Пока тесто подходит, сделаем глазурь. Для этого хорошо перемешаем венчиком или миксером белок и сахарную пудру. Затем глазурь следует поставить в холодильник.

7. Вот как должно подойти тесто.

8. Выпекать кулич в разогретой до 180° С духовке в течении 30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовый кулич достать из формы, охладить, сверху смазать глазурью и присыпать разноцветным сахаром. Кулич поставить на 15 минут в холодильник, чтобы глазурь затвердела.