Паста с горгонзолой и грецким орехом…

Паста с горгонзолой и грецким орехом

Ингредиенты:

Горгонзола дольче — 125–150 г

Паста — 200 г

Сливки — 50 г

Грецкие орехи — 50 г

Тимьян

Перец

Приготовление:

К этому соусу подойдут короткие виды пасты: фузилли, пенне, казаречче, орекьетте, трофье.

1. В подсоленную кипящую воду забросить пасту.

2. В сковороду вылить сливки, огонь медленный.

3. Через минуту прямо туда же нарезать горгонзолу, перемешать — сыр должен постепенно растопиться.

4. Поперчить, добавить немного свежего тимьяна (или сушеного). Соль не понадобится, потому что горгонзола уже соленая.

5. Пока растапливается сыр, порубить орехи. Их предварительно можно обжарить — так станет еще вкуснее.

6. К этому времени паста уже сварится. Слить воду и отправить пасту в соус.

7. Добавить орехи и, помешивая, подержать все на огне пару минут.

Приятного аппетита!