3 бюджетных рецепта для студентов 1. Картофельные пирожки с колбасой…

3 бюджетных рецепта для студентов

1. Картофельные пирожки с колбасой

Ингредиенты:

Картофель — 500 г

Вареная колбаса — 120 г

Куриное яйцо — 1-2 шт.

Соль, черный перец — по вкусу

Панировочные сухари — для панировки

Пшеничная мука — опционально

Растительное масло — для жарки

Сметана — для подачи

Приготовление:

Колбасу нарежьте небольшими ломтиками.

Отварите очищенный картофель в кипящей подсоленной воде до готовности.

Истолките картофель в пюре и дайте немного остыть.

Введите в массу яйцо(а), приправьте и перемешайте.

При необходимости добавьте немного пшеничной муки для лучшей клейкости и перемешайте до однородности.

Из картофельной массы сформируйте небольшие лепешки.

Выложите немного колбасы, защипните края и придайте форму.

Обваляйте в сухарях.

Обжарьте на раскаленном масле до румяной корочки с двух сторон.

Подавайте со сметаной.

2. Омлет в лаваше

Ингредиенты:

Тонкий бездрожжевой лаваш — 1 лист

Куриное яйцо — 1-2 шт.

Молоко — 2 ст. л.

Твердый сыр — 50 г

Соль, черный перец — по вкусу

Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Взбейте яйцо(а) с молоком, солью и перцем.

Сковороду слегка смажьте растительным маслом.

Выложите лист лаваша в сковороду так, чтобы края заходили на бортики.

Поставьте сковороду на слабый огонь и влейте яичную смесь.

Посыпьте тертым сыром.

Заверните края листа лаваша к центру.

Увеличьте огонь до среднего и подрумяньте лаваш (омлет должен схватиться).

Переверните и подрумяньте с другой стороны.

3. Сырный суп

Ингредиенты:

Плавленый сыр — 180 г

Картофель — 2-4 шт.

Морковь — 1-2 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Соль, черный перец — по вкусу

Зелень (опционально) — для подачи

Вермишель (опционально) — 70 г

Вода — 2 л

Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Натрите сыр на мелкой терке.

Нарежьте морковь мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

Измельчите лук.

Нарежьте картофель небольшими кубиками.

Пассеруйте лук с морковью на раскаленном масле (5-7 минут).

Доведите до кипения воду.

Добавьте в воду сыр и готовьте, помешивая, пока он не расплавится.

Добавьте овощи, картофель и варите до мягкости картофеля.

За 2-3 минуты до готовности картофеля добавьте вермишель и приправьте.

Подавайте суп с зеленью (по желанию).

Приятного аппетита!