Быстрый куриный суп с вермишелью…

Быстрый куриный суп с вермишелью 🍲

Ингредиенты:

Филе куриное — 300 г

Вермишель — 60 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Картофель — 2 шт.

Вода — 2 л

Масло растительное — 4 ст. л.

Соль — по вкусу

Специи — по желанию

Укроп — по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю для супа налить воду, посолить и включить огонь на максимум. Довести до кипения. Для ускорения процесса можно вскипятить воду в электрочайнике и затем перелить в кастрюлю.

2. Пока вода закипает, нарезать куриное филе мелкими кусочками, так они приготовятся быстрее.

3. Поставить сковороду на огонь, налить немного растительного масла и разогреть. Сложить кусочки филе в сковороду и обжаривать 3–4 минуты на умеренном огне, помешивая лопаточкой.

4. Очистить морковь и натереть ее на мелкой терке. Добавить в сковороду к курице, перемешать и продолжать тушить на среднем огне. Лук очистить и мелко нарезать.

4. Добавить лук в сковороду к курице и моркови, всё перемешать и готовить овощи с курицей ещё 5–6 минут, периодически помешивая.

При необходимости можно добавить в сковороду немного воды из кастрюли для супа.

5. Очистить картофель и нарезать тонкими брусочками. Добавить картофель в кипящую воду для супа, снова довести до кипения и варить пару минут.

6. Добавить в суп приготовленную курицу с овощами, после чего снова довести до кипения и варить 3–4 минуты.

7. На последнем этапе добавить мелкую вермишель, довести до кипения, варить 3 минуты и выключить огонь. Если время позволяет, оставить суп настояться 5–10 минут. Подавать суп со свежей мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!