Заливной пирог с капустой на кефире Для теста: Мука пшеничная — 200 г Яйцо куриное — 2 шт. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 1 ст. л.

Заливной пирог с капустой на кефире

Для теста:

Мука пшеничная — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Кефир — 100 мл

Сметана — 120 г

Сода — 0,75 ч. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Для начинки:

Капуста белокочанная — 350 г

Соль — по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Масло топлёное — 30 г

Приготовление:

1. Шинкуем капусту. Томим её на масле минут 5 на медленном огне. Соль и перец добавляем по вкусу

2. Яйцо смешиваем с сахаром и солью, добавляем кефир. Добавляем сметану, соду. Просеиваем муку и добавляем масло. Замешиваем тесто.

3. Форму смазываем маслом (можно простелить бумагой с силиконовой пропиткой). Выкладываем половину теста. Затем выкладываем начинку. Сверху выливаем остатки теста.

4. Выпекаем пирог 30–40 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

Приятного аппетита!