Лосось с соусом из йогурта и зелени…

Лосось с соусом из йогурта и зелени

Ингредиенты:

Свежие стейки из лосося — 4 шт. по 200 г каждый

Оливковое масло — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Для соуса:

Нежирный греческий йогурт — 200 г

Лук-шалот — 1 шт.

Маленький лимон — 1 шт.

Укроп — 1 веточка

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Соус. Укроп промойте, обсушите и очень мелко нарежьте; очистите лук-шалот и его тоже мелко нарежьте. Переложите все в небольшую миску, добавьте йогурт, лимонный сок, щепотку соли и перца и хорошо перемешайте. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут (так соус будет более ароматным).

2. Промойте стейки, промокните бумажными полотенцами и выложите в форму для запекания. Смажьте их маслом и приправьте щепоткой соли и перца.

3. Готовьте рыбу в предварительно разогретой духовке при 180 ° C около 20 минут.

4. Выньте из духовки, переложите на сервировочные тарелки и подайте стейки с йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!