Постное блюдо заказывали?

Постное блюдо заказывали? Тогда ловите овощное рагу 😃

Очень вкусное и полезное блюдо ☝

Ингредиенты все на глаз, сколько влезет кастрюлю.

▪ Масло растительное 4 ст л

▪ Лук репчатый 1 шт крупный

▪ Морковь 2 шт

▪ Перец болгарский 1 шт

▪ Картофель 2-3шт

▪ Кабачок молодой 1-2 шт

▪ Капуста белокочанная 200-300 гр

▪ Чеснок 2-3 зубчика

▪ Помидор 1 шт

▪ Петрушка пучок

▪ Соль щепотка

▪ Чёрный перец

▪ Аджика сухая 1 ч л

Овощи нарезать по желанию кубиками или соломкой.

Разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить слоями кабачок, капуста, картофель, морковь, перец болгарский. Посолить. Перемешать, дать потушиться 15 минут под крышкой периодически помешиваем. Добавить протертый на тёрке помидор, специи, чеснок. Перемешать потушить под крышкой ещё 10 мин. Добавить резаную петрушку. Перемешать. Потушить 2-3 минуты. Снять с огня. Попробовать на вкус. Добавить соль при необходимости. Дать настояться 10-15 минут. Общее время готовки на огне 30 минут плюс настояться 10-15 минут.

Блюдо можно кушать и в теплом виде.

Приятного аппетита.