Салат «Тбилиси» …

Салат «Тбилиси» 🍴😋

Ингредиенты:

Говядина отварная — 250 г

Фасоль красная консервированная — 1 банка

Перец красный болгарский — 1 шт.

Перец чили (по желанию) — 0,5 стручка

Чеснок, мелко нарубить — 2 зубчика

Орехи грецкие, обжарить — 50 г

Кинза свежая — 15–20 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лук красный — 1 шт.

Винный уксус или яблочный — 1 ст. л.

Зерна граната — для подачи

Для заправки:

Масло оливковое — 4 ст. л.

Уксус винный или яблочный — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Замариновать лук — нарезать полукольцами, залить холодной водой, чтобы полностью покрывала лук, влить уксус, перемешать, оставить на 15–20 минут.

2. Мясо отварить заранее, остудить.

3. В чашку положить мясо, нарезанное соломкой, болгарский перец соломкой.

4. Жареные грецкие орехи крупно порубить. Чеснок и кинзу мелко порубить. Процедить красную фасоль из банки, добавить перец чили по вкусу. Всыпать хмели-сунели, посолить, поперчить.

5. Для заправки вилочкой смешать оливковое масло с уксусом.

6. Заправить соусом салат, перемешать, выложить на блюдо, присыпать зернами граната и подавать.

Приятного аппетита!

Автор: venera_os