Булочки с нежной рикоттой и сухофруктами…

Булочки с нежной рикоттой и сухофруктами

Ингредиенты:

Сухофрукты — 1 горсть

Рикотта — 300 г

Кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Сахарная пудра — по вкусу

Яичный желток — 2 шт.

Сдобное дрожжевое тесто — 650 г

Яйцо — 1 шт.

На 100 г — 292 ккал

Приготовление:

1. Сухофрукты заливаем кипятком.

2. Оставляем на 7 минут, процеживаем и даем обсохнуть.

3. Рикотту смешиваем с пудрой и крахмалом.

4. Добавляем желтки и перемешиваем.

5. Тесто делим на равные части.

6. Раскатываем в лепешки и добавляем начинку из рикотты.

7. Посыпаем сухофруктами и формируем булочки.

8. Смазываем взбитым яйцом.

9. Оставляем в теплом месте на 30 минут.

10. Выпекаем (170 °C) 20 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Bon Appétit