Хек с грибами в духовке …

Хек с грибами в духовке 🍴🐠

Ингредиенты:

Хек — 500 г

Шампиньоны — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Сливки — 150 мл

Масло растительное — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Тушки хека предварительно разморозьте. Разделите их ножом на две продольные части, аккуратно удалите хребет, срежьте плавники и небольшую часть хвоста. Филе без костей нарежьте на небольшие куски. 2. Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь выложите куски рыбы, приправьте их крупной солью и молотым перцем, оставьте мариноваться.

3. Лук очистите, нарежьте кубиком, выложите на разогретую сковороду, предварительно влив немного масла. Пассеруйте лук до мягкости 2 минуты.

4. Шампиньоны тщательно вымойте, нарежьте на куски среднего или крупного размера, добавьте к луку. Жарьте грибы с луком 3 минуты, в конце посолите. Из сковороды шампиньоны переложите в жаропрочную форму на рыбу, равномерно распределите.

4. В отдельной емкости приготовьте заливку. Вбейте яйцо, влейте сливки, посолите по вкусу, тщательно перемешайте до однородности. Сливки вылейте в форму на рыбу и грибы.

5. Духовку заранее прогрейте до 180 ºC, внутрь поставьте форму с содержимым. Запекайте блюдо в течение 35 минут до готовности. Готовое блюдо подайте к столу.

Приятного аппетита!

Перевод: DenisovaSveta