Фаршированные яйца — отличное решение для праздничного стола …

Фаршированные яйца — отличное решение для праздничного стола 👌

Ингредиенты:

Яйца — 10 шт.

Форель холодного копчения — 100 г

Укроп — 2–3 веточки

Сметана или майонез — 2 ст. л.

Для подачи:

Свежий огурец

Красная икра

Веточка петрушки

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, положить сразу в холодную воду (чтобы скорлупа потом легче чистилась), остудить, очистить.

2. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки, белки отложить.

3. В чашку положить мелко нарезанную форель, измельченный укроп, добавить желтки и размять всё вилочкой до однородной массы. Добавить сметану, перемешать. Можно немного досолить.⠀

4. Начинку переложить в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда», выдавить по белкам. Можно и чайной ложкой начинку разложить, но из мешка получается аккуратнее.

5. Украсить долькой огурца, красной икрой и веточкой петрушка (петрушка «кудрявая» красивее смотрится и дольше не вянет).

Приятного аппетита!

Автор: venera_os