Варшавский суп с варениками …

Варшавский суп с варениками 🍲

Ингредиенты:

Вареники с мясом — 1 пачка

Морковь — 1 шт.

Сельдерей стеблевой — 2 стебля

Лук репчатый — 1 шт.

Грибы свежие — 150 г

Бульон куриный, говяжий, овощной или кипяток — 1, 5 л

Масло сливочное — 30 г

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Овощи и грибы очистить и вымыть. Нарезать лук четвертинками, морковь — полукружками, сельдерей и грибы — ломтиками.

2. В сотейнике растопить сливочное масло и пассеровать лук с морковью до золотистого цвета. Добавить грибы, готовить еще 5 минут.

3. Добавить в сотейник сельдерей, влить бульон, довести до кипения и варить под крышкой на небольшом огне 15 минут.

4. Добавить вареники, посолить, довести до кипеният и варить еще 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу, подавать.

Приятного аппетита!

Автор: zoryana_ivchenko