Творожно-сырные булочки-бублики без дрожжей  Ингредиенты на 11–12 шт. …

Творожно-сырные булочки-бублики без дрожжей 😋

Ингредиенты на 11–12 шт.:

Мука — 300 г

Творог любой — 200 г

Твёрдый сыр — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Разрыхлитель — 10 г

Сахар —1 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Молоко — 100 мл

Растительное масло — 30 мл

Молоко — для смазывания

Кунжут — для посыпки

Приготовление:

1. Творог перетереть через сито, сыр натереть на крупной тёрке. Соединить творог и сыр, добавить яйцо, перемешать.

2. В муку добавить разрыхлитель, просеять. Добавить соль и сахар, перемешать, добавить растительное масло и руками перемешать в лёгкую крошку.

3. В мучную крошку добавить творожно-сырную массу и молоко, перемешать и замесить тесто. Если тесто получилось очень липкое — добавить немного муки. Должно получиться мягкое эластичное тесто.

4. Можно формировать бублики 2 способами: 1. раскатать пласт теста и с помощью вырубок вырезать бублики, 2. поделить тесто на 11 равных частей, скатать шарики и из шариков руками сформировать бублики.

5. Бублики уложить на противень с пергаментом, смазать молоком, посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой до 180 ºС духовке 20–25 минут до красивого румянца. Не перепеките и не пересушите бублики!

Приятного аппетита!

Автор рецепта: elena_photofood