Сырный суп с красной рыбой Сохрани себе…

Сырный суп с красной рыбой

Сохрани себе 📌

Ингредиенты:

Лук репчатый — 1 шт.

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Вода — 1 л

Масло оливковое — 10 мл

Укроп — 1 пучок

Картофель — 3 шт.

Орехи кедровые (желательно, но можно без них) — 3 ст. л.

Морковь — 1 шт.

Сыр плавленый — 4 шт.

Филе рыбное (семга, лосось) — 200–300 г

Приготовление:

1. В сотейнике на оливковом масле пассеровать нарезанный репчатый лук, морковь, натёртую на крупной тёрке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, всё перемешать.

2. Дать закипеть воде в кастрюле. Положить туда раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаточкой.

3. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.

4. Выложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить туда же нарезанное кубиками филе рыбы, посолить, поперчить, дать супу закипеть, поварить минут 5 (до готовности рыбы), добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь, дать супу настояться 5 минут и разливать по тарелкам.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Тeleginatania