Спагетти с мясными фрикадельками …

Спагетти с мясными фрикадельками 🍝

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

Говяжий фарш — 250 г

Свиной фарш — 250 г

Яйцо — 1 шт.

Ломтики белого хлеба — 2–3 шт.

Молоко для замачивания хлеба — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Сушеная петрушка — по вкусу

Чеснок — 3 зубчика

Твёрдый сыра, натереть на мелкой терке — 70 г

Для соуса:

Пассата — 500 г

Луковица — 0,5 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Сахар — по вкусу

Перец — по вкусу

Тимьян — по вкусу

Оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты для фрикаделек, скатать шарики по 15 г. Выложить на присыпанную мукой тарелку и сверху тоже присыпать. Чтобы при жарке фрикадельки сохранили идеально круглую форму, можно немного их подморозить.

2. Соус. Лук и чеснок припустить на оливковом масле. Добавить пассату и специи, готовить на слабом огне 15–20 минут.

3. Добавить в соус фрикадельки, готовить 10 минут.

4. Спагетти отварить 8–9 минут до состояния аль денте. Полить соусом сверху при подаче, либо перемешать и готовить вместе с соусом ещё 1 минуту.

5. Подать спагетти вместе с сыром.

Приятного аппетита!

Автор: pollykosheleva