Паштет из белой фасоли в мультиварке …

Паштет из белой фасоли в мультиварке 😋

Ингредиенты:

Белая фасоль — 400 г

Небольшая нарубленная луковица — 1 шт.

Нарубленные зубчики чеснока — 3 шт.

Перец халапеньо — 1 шт. (опционально)

Зира — 1 ч. л.

Чили — 1 щепотка

Лавровый лист — 2 шт.

Черный перец — 1 щепотка

Соль — 1 ч. л.

Вода или овощной бульон —  литра

Сок лайма — 1–2 шт.

Приготовление:

1. Промойте фасоль под прохладной водой.

2. В чашу мультиварки положите фасоль, лук, чеснок, зиру, чили, халапеньо, соль, перец, лавровый лист, залейте водой или бульоном.

3. Готовьте фасоль в режиме тушения 1–1,5 часа.

4. Слейте жидкость, перелив 500 мл в отдельный стакан, удалите лавровый лист.

5. С помощью погружного блендера измельчите бобы до состояния пюре, понемногу добавляйте сохраненную жидкость, пока паштет не приобретет желаемую консистенцию.

6. Добавьте сок лайма, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

Автор: thesimpleveganista