Картофельные блины с сыром…

Картофельные блины с сыром

Ингредиенты:

Картофель — 150 г

Картофельный отвар — 70 мл

Молоко — 200 мл

Сыр — 80 г

Зеленый лук — 30 г

Мука пшеничная — 4–5 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Куриные яйца — 2 шт.

Соль — 1 щепотка

Сахар — 1 щепотка

Приготовление:

1. Вареный картофель переложите в чашу блендера, добавьте отвар картофеля. Измельчите все до однородности.

2. Вбейте в чашу два крупных куриных яйца. Добавьте молоко, щепотку соли и щепотку сахара. Измельчите все повторно, добавьте муку и разрыхлитель теста.

3. Измельчите все компоненты, приготовьте тесто, перелейте его в миску. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

4. Твердый сыр натрите на средней терке, добавьте в тесто. Перемешайте все и добавьте немного масла.

5. Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Влейте немного теста, жарьте блины с каждой стороны по 30 секунд. Готовые блины подавать к столу можно сразу.

Приятного аппетита!