Тыквенные булочки с коричным маслом …

Тыквенные булочки с коричным маслом 😋

Ингредиенты:

Мука — 200 г

Сахар для теста — 20 г

Сахар для начинки — 20–30 г

Тыквенное пюре для теста — 80 г

Тыквенное пюре для начинки — 120 г

Соль — 2–3 г

Молоко теплое — 100 г

Корица — 0,5 ст. л.

Масло сливочное — 20–25 г

Дрожжи сухие — 3 г

Приготовление:

1. Смешайте в миске муку, сахар и соль. Дрожжи растворите в теплом молоке. Влейте в миску, добавьте тыквенное пюре. Вымесите тесто 10 минут, чтобы оно стало однородным и не липло к рукам.

2. Смешайте масло с корицей, затем добавьте его к тесту. Замесите до однородности. Переложите тесто в миску и уберите в теплое место, пока оно не увеличится в два раза. Это займет примерно 1 час.

3. Разделите тесто на 6 частей, скатайте из них шарики. Накройте полотенцем и оставьте подняться на 15 минут.

4. Затем в центр каждого шарика выложите начинку из тыквенного пюре и сахара. Сформируйте круглые булочки. Перетяните булочки нитками, чтобы это напоминало тыквы. Подождите, пока булочки немного увеличатся в размерах (10–15 минут).

5. Духовку разогрейте до 180 ºC, поставьте булочки, при выпечке убавьте температуру до 160 ºC. Выпекайте булочки 15–20 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Катерина