Жареные баклажаны ⠀ ⠀ …

Жареные баклажаны 🤤

⠀ ⠀

Ингредиенты:

Баклажаны — 3 ломтика

Томаты черри — 1 горсть

Хумус — 2 ст. л.

Песто — 2 ст. л.

Петрушка — 2 ч. л.

Растительное масло — 3–4 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Помыть баклажаны и нарезать продолговатыми ломтиками.

2. Разогреть масло в сковороде (если есть сковорода-гриль — используйте ее). Обжить баклажаны по несколько минут с каждой стороны.

3. Помидоры помыть, нарезать небольшими кусочками и немножко обжарить.

4. Выложите баклажаны на тарелку.

5. Сверху выложите немного хумуса, песто, жареные помидоры и свежую петрушку. Посыпать солью, перцем и подать.

Приятного аппетита!